藍莓酸奶油蛋糕

早 前做tiramisu時, 用剩一大盒酸奶油(Sour cream), 加上上星期超市藍莓特價, 買了兩大盒, 吃了一盒, 還有一盒在冰箱. 我對酸奶油的用法並沒有太多認識, 除了做tiramisu, 就想不到還可以做甚麼, 幸好前天看到米粒兔媽的當藍莓遇上酸奶油, 眼前一亮, 趁酸奶油還沒過期, 焗了一個藍莓酸奶油蛋糕. 很香, 又不如一般pound cake 那麼油膩. 冰箱還有半盒酸奶油, 下星期再想想可以做甚麼糕點, 把那半盒趕快消化掉.