卡布奇諾發糕

前天晚上蒸了六個發糕，卡布奇諾味。

香蕉二重奏

平日水果之中，香蕉是我們的常客。有時候沒來得及趁早吃完，出了斑點，香蕉皮開始變黑，便會取來焗蛋糕。熟透了的香蕉糖分高，焗蛋糕時可略減砂糖分量。再加點提子乾、果仁碎等等，早餐可以有多個選擇。

鮮橙藍莓muffins

大家早餐多吃些什麼？我們一般吃的是麵包/麥片。有時也會煎雞蛋，夾在麵包片中間一塊吃。上班的日子，早上沒空煎蛋的話，就會塗些果醬，或者是沙拉醬，再加一片芝士。這裡一般的超市出售包裝好的白/全麥麵包片，一般有效日期都是兩個星期。看看包裝上的營養標纖，吃兩塊的鈉含量就已經是我們一天可以吸收的四分一。這樣吃了一段長時間，就會感覺有點單調。雖然到華人購物區都可以找到港式麵包店，但是多吃也無益。

戀上南瓜

每次到超市，當我看到南瓜，就會聯想到那獨有的甜味及金黃色彩，眼睛一亮，想買的時候，老公總要皺眉頭，勸我不要買，不過南瓜是秋天當造的瓜菜，怎能不吃呢？因此最後還是給我弄了一個回家！呵呵！早前超市就設有一個南瓜部，各種各類的南瓜成籮成箱，我就買了一個奶油南瓜（長型好像葫蘆的那種），放了兩個星期，上個禮拜的某天我就把它整個處理了：用了大半個來炒蝦球，特地剩下190g來焗黃金亞麻籽蛋糕。

草莓巧克力小蛋糕

 
最近, 我的糕餅材料箱增添了新貨品, 就是一袋做蛋糕用的無糖巧克力粉和栗子蓉罐頭.  栗子蓉, 我找了很長時間, 終於在上禮拜我們到HLF超市買蜜糖的時候, 找到了栗子蓉罐頭(CA$5.??)! ^^ 

黑糖桂圓小蛋糕

聖 誕節快到, 去年我們和奶奶一家到哥嫂家去吃火雞大餐. 去年的火雞是哥哥公司送的, 烤焗的工作就在我們家進行. 那是我第一次烤火雞, 雖然很大, 但是我覺得火雞肉的獨特味道不太適應, 加上那次因為大火雞一頓吃不完, 奶奶就把它分幾份讓我們帶回去, 結果, 一吃就吃了兩三天...哈哈... - -'' 今年我們不再自己烤火雞, 會買已烤的回來. 我們昨天一起吃飯就商量如何準備食物. 哥嫂他們做沙律, 我們就做薑餅/批, 不知道還有甚麼好提議... 還在思考中...   

蜜桃提子鬆餅

這 麼多的烤焙試驗, 對我這初學者來說, 鬆餅(muffin)是製作最簡單容易, 及尚算健康(跟蛋糕其他比較, 牛油及雞蛋的份量比較少)的一種包點. 鬆餅(muffin)通常有藍梅, 蜂蜜, 肉桂或巧克力口味, 有的人只愛吃muffin上端那個圓圓的 "dome"﹐不愛吃底下的杯子部份.  在Seinfield影集裡, Elaine就是只愛吃 "muffin stomp", 不吃杯子部份. 甚至起了念頭想要開個店, 專賣muffin stomp呢!

青檸味紙杯小蛋糕

家中的食譜記錄冊上有很多做蛋糕的食譜, 一直以來我都是把所有自己喜歡的食譜抄錄下來. 由於是匆忙記下的關係, 字形潦草, 只有自己才會明白的字句, 加上沒有圖片, 要找出相應的食譜, 也真的要想一想到底是哪個才對. 前幾天訪客Chloe留言希望我能把青檸味紙杯小蛋糕的食譜貼上, 我就不停的翻那本記錄冊, 想想到底哪個. 終於找到了! 現在 把青檸味紙杯小蛋糕的食譜貼上. .

鬆軟紙包蛋糕

老公開車到婆婆家接姐姐去看醫生. 午飯, 我就不做了, 乾脆吃昨晚做的小蛋糕, 再喝一杯茶.  待會兒, 清理一下家居, 再唸車牌試. 早上, 從網站找到一鬆軟紙包蛋糕的食譜.   昨晚從婆婆家吃完飯回來, 趁老公洗澡的時候, 就拿出剩下的四顆雞蛋, 做了十二個小蛋糕, 還有一盤蛋糕. 家中的雞蛋, 已經全部吃光! 下星期再買.  但是, 不知道到哪兒去買白蠟紙呢??