焦脆桃哈哈

記得從前唸書時，放學後總喜歡和同學到Seven記或是超市逛逛，看看，有時候會買些零食，當中有一款從日本引進的零食粟米條叫"桃哈X"。那粟米條甜甜脆脆，入口未幾即溶於齒腔之中，回味無窮。前幾個星期，我們買了很多核桃，有些要自己敲碎外殼，有些不用。想起曾經在齋菜館吃過一道菜名中有"琥珀"這名堂的齋菜，原來是焦香脆口的炸核桃肉，如果食客喜歡的話，還可以跟齋菜館買一盒回家慢用。想留住好吃的東西，最好還是自己可以學會如何做。

情濃“布朗尼”

甚少人能抵得住朱古力的誘惑，包括我在內。繼早前焗了曲奇，星期三再取出黑朱古力磚，融入牛油、雞蛋、麵粉等材料中，焗製了一大盤布朗尼，一半送了給親友，一半自用。這迷人的深褐色甜點就成為我們這聖誕假期幾天的下午茶點。如果能夠拌以雪糕和朱古力醬，相信更能提昇味覺感受。

榛子朱古力慕士配咖啡合桃方塊蛋糕

【明報專訊】年年生日，生日蛋糕例必購自「美金」或者「西海堂」，一點新意也沒有，有沒有想過一大班朋友一起包場學做蛋糕，齊齊自製蛋糕互相賀壽呢？

一卷幸福滋味-合桃咖啡卷(圖解)

【明報專訊】今天示範的咖啡合桃蛋糕卷，是初入行時從師傅做過的咖啡合桃曲奇變化出來的，Tony說，合桃與咖啡的味道十分相配，就如蘋果與玉桂，是最佳的配搭。