上個禮拜的氣溫，讓人真正感覺到“夏天真的來臨了”。夏天吃什麼最好？當然是吃“石花凍”！以前夏天，媽媽有時候會煮“石花凍”給我們吃，說是消暑解渴、清涼退火的良方。那時不明白，什麼是“石花”？是石頭開的花嗎？那所謂的花其實看起來也不怎麼像花
，象牙白色的，絲條狀。原來石花就是海底石花菜，原產於台灣東北部沿海之淺海礁，日本人稱為“天草”、“寒天”，民間又俗稱為“海燕窩”，是一種多細胞的藻類，和紫菜一樣，可供食用。在香港的時候，好像不曾聽過菜市場有出售石花，我們吃的石花多半是回鄉時帶回來的。
早前煮了一些蜜紅豆，用保鮮紙分小包包好，儲於冰格中，以便烤焗甜點時可即時取用。夏天已到，氣溫不是太高（這裡的夏天除了日曬以外，不感覺怎麼熱），想到很久沒做過冷凍甜品，便做一盤椰汁紅豆糕試試看，老公也會喜歡吧。
今天早上和媽媽講電話, 才知道原來連香港新聞都有報導這裡TTC(公 車)週五深夜十一點多在毫無通知下宣佈即時罷工! 上星期才答應讓他們提高至時薪CA$30(hk$240), 這次就反悔說擔心高層會把他們的維修服務外判, 及不滿不能取得超過三天的有薪病假而即時罷工. 這裡的工會權力是否實在過大? 那些要做夜班的下班時到車站呆等, 才知道罷工一事, 叫人家如何回家? 坐的士回家? 那天不就等於白做了! 實在是過份. 他們不知滿足, 每年都要如此抗爭, 如報紙標題所說:"TTC不理市民死活!" 政府有甚麼辦法?
