有 時候，我們晚飯不想做太多菜，會買一些叉燒肉加"送"．每次光顧那些連鎖式快餐店，當想不到要點甚麼飯的時候，我就會點咸蛋三寶／四寶飯．（即是有三項燒 味，如叉燒，燒肉，烤雞，魷魚等等，再加半隻咸蛋，幾條青菜）．叉燒是三寶飯的材料之一，人說叉燒以肥、瘦肉均衡為上佳，稱之為「半肥瘦」；然而，我卻喜 歡瘦叉燒。
這兩天晚上不會在家做飯，今天下午就從冰箱裡取出上星期買回來做叉燒的叉燒肉，打算試做叉燒肉．剛好家中有一瓶叉燒醬，再混合其他調味料，倒進透明膠袋裡醃製．（沒有叉燒醬，也可以以其他調味料代替）因為要醃製三天，所以只好後補照片了．
(後補了!)
