普羅旺斯風醃甜椒

夏季來了，許多家庭都會搞燒烤會，呼朋喚友一起吃個痛快！西式燒烤會，很多時候都會烤雞胸肉，烤漢堡扒，並以烤甜椒、烤茄子作配菜，跟夾包一起吃。烤甜椒醃以Balsamic Vinegar及純橄欖油特別有風味，我很喜歡。今天買了一大包黃紅燈籠椒回來，依Masa老師所教的方法烤了一盤“普羅旺斯風醃甜椒”，以烤爐烤出來的甜椒不會變得焦黑，皮也去得容易。