家中常備一兩包新竹米粉或日式烏冬。每逢到了星期四，就是清冰箱裡的剩餘食材的時候。剩餘的菜，互相配搭不了，就會把它們切成幼條，然後取出米粉或烏冬，燙一燙，滾一滾，炒一炒，就成了一大盤炒米粉/炒烏冬，是清理食材最好方法之一，不浪費，又方便好吃，一舉兩得！
除 了吃飯，我們更愛吃麵，老公喜歡吃雲吞麵的爽口彈牙的堿水麵，而我則喜歡吃類似煮烏冬、大魯麵的白色粗麵條。市面上的烏冬麵多數加了防腐劑或是鈉含量極 高，我不適合多吃。有好幾天忽然很想吃炒烏冬，看到網上有自製烏冬麵的方法，“照辦煮碗”，首次用麵粉加水切麵條，雖然切得不夠幼細，口感仍需改良，功夫 也挺多，但是吃一口，始終是比買回來的機製麵條好吃。
