
想起家中冰箱還有一些火腿和粟米粒, 星期二那天便把馬鈴薯煮熟, 壓成薯蓉, 加入火腿粒, 粟米粒和調味料, 做了八個粟米火腿薯蓉麥包. 這次是用麵包機的麵糰功能來揉麵糰, 麵包口感不錯, 只是內餡的味道比較淡, 下次可以多加一點調味.
使用麵包機去揉麵糰真的很方便, 只要按照指示順序把材料逐一倒進麵包機內, 再按自己所需要的功能鍵, 它就會乖乖的揉. 自己也可以做其他事情, 準備其他材料.




粟米火腿薯蓉麥包
麵糰材料:
- 牛奶 60g
- 暖水 78g
- 蛋 30g
- 沙糖 30g
- 牛油 20g
- 小麥麵粉 250g (或者 高粉240g + Bran wheat 40g)
- Yeast 4g


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