
有些愛吃馬拉糕的人會專挑原來是在圓狀糕點周圍的部份來吃, 因為旁邊的馬拉糕水蒸氣較少, 口感特別好.
份量:一個7吋的圓模型
材料:(我看見有很多食譜都會使用牛油, 花奶, 及比較多的雞蛋份量. 為了健康著想, 我作了一點改動.)
- 自發粉 160g
- 卡士達粉 40g
- 雞蛋 4隻(兩隻去蛋黃)
- 黃糖 100g
- 菜油 45g
- 香草精 數滴
- 水 120g
做法:
- 雞蛋打發, 加入黃糖, 香草精, 菜油, 水. 然後拌入粉類, 拌勻倒進已掃油的蒸盆.
- 熱水燒開後,將蒸盆入蒸鍋內, 以大火蒸20分鐘即可. 取出放涼後再脫模.
味道: 甜度適中, 也不會很油膩!

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