草莓巧克力小蛋糕

 
最近, 我的糕餅材料箱增添了新貨品, 就是一袋做蛋糕用的無糖巧克力粉和栗子蓉罐頭.  栗子蓉, 我找了很長時間, 終於在上禮拜我們到HLF超市買蜜糖的時候, 找到了栗子蓉罐頭(CA$5.??)! ^^ 

1. 砂糖 100g
2. 蛋 2個
3. 牛奶 100ml
4. BP 2tsp
5. 香草油 5-6滴
6. 菜油 50g (原食譜是無鹽奶油 160g)
7. 中粉 170g
8. 無糖巧克力粉 30g
9. 草莓切丁 半碗

做法:

1. 焗爐預熱180 C. 鋪好小蛋糕紙杯於muffin烤盤上.
2. 把蛋打起, 分次加入砂糖及菜油, 拌勻;
3. 加入香草精, 牛奶, 過篩的中粉, 巧克力粉及BP, 拌勻.
4. 加入草莓丁, 再拌勻.
5. 最後倒入紙杯, 放進焗爐. 焗20分鐘左右就可以.
6. 蛋糕出爐, 放涼, 並灑上糖霜做裝飾.

出爐報告:
味道帶有一點點甘苦而且很濃厚的巧克力味道, 加上草莓的酸甜, 很特別!  







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法國製造的罐頭栗子蓉, 不知道味道是否跟我們一般吃的栗子蓉一樣呢?